改造提升小作坊 保障食品質量安全
信息來源:黨政辦公室 發布日期:2021-10-10 17:00 瀏覽次數: 字號:[  ]

為進一步推廣區域特色,提升食品行業治理水平,今年以來,區市場監管局聯合大泗鎮共同建設食品小作坊集中加工區,目前,3家小作坊已經改造完成并投入使用。

在大泗鎮霍堡村,區市場監督管理局工作人員薛冬青來到個體戶李興平家中,查看牛肉小作坊改造升級情況。李興平是首批參與改造升級的商戶,改造后的牛肉加工區功能分區合理,環境面貌煥然一新。

霍堡牛肉遠近聞名,是我區地方特色食品之一,村里的牛肉加工小作坊有26家,但因為都是“單兵作戰”,作坊規模小,現場管理不規范。為了保證舌尖上的安全,打響霍堡牛肉品牌,區市場監管局聯合大泗鎮選取了三家牛肉小作坊進行改造,以點帶面,放大區域示范效應。

對于改造好的牛肉小作坊,區市場監督管理局還將積極組織申報“江蘇名特優小作坊”,力爭形成可復制、可推廣的示范典型,通過示范小作坊帶動大泗鎮霍堡村及其周邊小作坊提檔升級。改造好的小作坊將進行視頻化管理,進一步保障食品安全水平。

區市場監管局還將對牛肉小作坊產品實行統一標簽管理,制定模式化的簡易包裝和散裝食品標簽,鼓勵小作坊生產簡易包裝食品,打造特色食品。通過食品小作坊的集中轉型升級,實現區域牛肉加工行業的“華麗轉身”。


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